博勒飞CTX质构仪在粉饼硬度测试中的应用

来源: 发布时间:2023-04-10 13:30:54 点击数:


当下最流行的面部粉饼是压缩粉饼。质地结构、色调和香味是爽肤粉的三个关键特征,对制造商来说很重要,对消费者来说也是最明显的特征。
按体积计算,压缩粉饼的基本成分是滑石粉,一种天然的含水硅酸镁,占粉末总量的70%或更多。滑石粉使粉饼柔软且易于使用,表现出丝滑的使用体验。粘合剂和其他原料的添加,可以有效防止粉饼在运输和使用过程中发生破碎、开裂的情况,且具有除尘作用,为压缩粉饼提供多样的颜色、气味,并保持良好的稳定性。
通过质构分析,可以保证产品质量的稳定性和一致性。因此,原料的选择和它们各自的比重是重要的,并将影响粉饼的硬度。
博勒飞CTX质构仪可以通过2毫米圆柱形探头的穿刺测试评价压缩粉饼的硬度或“强度”。


所用设备

仪器:博勒飞CTX(5Kg负载单元)

附件:2 mm Cylinder Probe (TA-39)

软件:Texture Pro软件

倍迎电子


参数设置

测试类型:Compression压缩

测前速度:0.5 mm/s

测试速度:1.0 mm/s

测后速度:4.5 mm/s

目标类型:Distance

目标距离:2 mm

触发负载:5 g

注意:为了准确触发测试,建议预测试速度小于或等于测试速度。穿透距离可以修改,但是,所选择的目标距离应使探头不接触容器的底部。否则,仪器将过载,结果可能会有变化。

结果

如下是一个典型的CTX质构仪测试谱图,显示了面饼的硬度,脆性等指标。

倍迎电子

图1:粉饼穿刺测试曲线图(负载/时间)


结果分析

硬度:测试过程中峰值最大力值;

第一断裂衰减:代表产品脆性的层次性,衰减越大说明脆性的层次感越弱;

断裂性:产品发生第一次断裂的力值,力值越大说明越不容易断裂。

测试结果如下:

倍迎电子

通过图1可知,当探头向下运行直至达到粉饼表面的破裂点之前,应力一直处于上升的趋势;到达破裂点时,图中显示第一个应力峰值;穿透表面后,测量的力值稳步增加,直到测量到第二个峰值,峰值越大,说明粉末的致密程度越高。 

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