用途 
确定棕色肉汁调味粉的粉体流动特性。 

测试设备 
仪器主机：粉体流动测试仪 (PFT) 
样品料槽：230 cc，6英寸直径（标准体积） 
盖类型：叶片盖，33cc，6英寸直径 
测试类型：流动函数测试 
温度：室温 (70-72°F) 
湿度48% 

方法 
Brookfield 粉体流动测试仪用于测试棕色肉汁调味粉，该测试仪配备有Powder Flow Pro软件，可自动控制仪器和采集数据。将肉汁调味粉舀入样品槽，之后刮刀会将粉体均匀分散在样品槽中并形成样品。记录样品重量，然后输入到软件，即可进行一次标准的流动函数测试。测试所需时间为25分钟。 

测量的参数 
流动性：粘结/非常粘结 
容积密度：447 kg/m3（填充密度）至706 kg/m3 

分析 
料斗形状：圆锥形 
临界拱形尺寸：0.218米 
鼠孔直径：1.379米 

图1显示了这种棕色肉汁调味粉在不同固定应力条件下的流动性。这些结果显示：在不同程度的固结应力下，肉汁调味粉通常是粘/非常粘的，即该产品不易流动。 

注意：流动函数数据用红线表示。其他行是参考（或“标准流动指数”），可区分不同类型的流动特性，从“Y轴非流动”至X轴“自由流动”。 

这些轴为无侧限破坏强度 (kPa) 与主要固结应力 (kPa)。 


图1：棕色肉汁调味粉流动函数图

 
图2是根据标准筒仓直径（2米）和筒仓高度（8米）而得出的拱架尺寸和鼠孔直径的相关报表。调味汁混合料需使用0.218米开口料斗，以避免出现粘结拱架（堵塞）。鼠孔直径表示料斗开口须大于1.379米，以避免形成鼠孔。 

图2：棕色肉汁调味粉拱架尺寸和鼠孔直径 


图3显示的是在不同固定应力条件下材料的容积密度。该图表显示肉汁调味粉的填充密度较松，约为447 kg/m³，在大约8.6 kPa的固结应力下，最终容积密度上升至706 kg/m³左右。通常来讲，自由流动的粉末在容积密度上的变化非常小，而粘着性或流动性差的粉末的容积密度会显著增大。从最初填充到最终容积密度，此调味汁混合料的容积密度增大了很多，这清楚地表明该粉体难以流动。 

这些轴为容积密度 (kg/m3) 与主要固结应力 (kPa)。 


图3：棕色肉汁调味粉密度曲线图 


结论 
在各级别固结应力下，棕色肉汁调味粉是一种粘结/非常粘结粉体。这说明在未采取正确的预防措施时调味汁混合料会出现流动性问题。可能的问题包括拱架（当粉体在出口形成一个粘着的桥时）和鼠孔（当粉体只从中间流出，留下材料的其余部分静止在壁面时）。可行解决方案包括添加指定级别助流剂和设备附件（例如振动系统）。