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婴幼儿配方奶粉应用说明——用粉体流动测试仪来确定粉体流动特征
用途 为一岁以下婴儿提供营养补充剂。 测试设备 仪器主机：粉体流动测试仪 (PFT) 样品料槽：230 cc，6英寸直径 盖类型：叶片盖、304不锈钢、33cc、6英寸直径（流动函数） 壁面摩擦盖、304不锈钢、2B涂层、6英寸直径（壁面摩擦角） 测试类型：流动函数测试，壁面摩擦测试 温度：室温 (70-72° F) 湿度24% 测试方法： Brookfield 粉体流动测试仪用于测试该品牌婴幼儿配方奶粉，该测试仪配备有Powder Flow Pro软件，可自动控制仪器和采集数据。将婴儿配方奶粉舀入样品槽，之后刮刀会将粉体均匀分散在样品槽中。记录样品重量，然后输入到软件，即可先后进行一次标准的流动函数测试和壁面摩擦测试。这两项测试所需时间分别为35分钟和20分钟。 测量的参数 流动性非常粘结至容易流动 壁摩擦16.5º 容积密度440千克/米³（填充密度）~620千克/米³（12.5千帕） 分析 锥形料斗 拱架流动系数1.40 临界拱架尺寸：5.456英寸（136.4毫米） 鼠孔直径取决于筒仓直径 结果 图1显示了这种婴幼儿配方奶粉在不同固定应力条件下的流动性。此类结果表明：婴儿配方奶粉在一般情况下易于流动，除非在低级别固结应力下，开始降至粘结和非常粘结范围（3 kPa）。 Baby Formula Figure 1 图1：婴儿配方奶粉流动函数 图2表示的是在不同的正常应力条件下的壁面摩擦角。壁面摩擦角指的是平滑粉末刚开始流动时与料斗或斜槽壁面产生的摩擦。在本测试中，使用不锈钢盖，证明婴儿配方奶粉处于不锈钢料斗时的摩擦情况。在各级别法向应力下，粉体壁面摩擦有效角固定保持在16.75°。 Baby Formula Figure 2 图2：婴儿配方奶粉壁面摩擦角 图3显示的是在不同固定应力条件下材料的容积密度。该图表显示婴儿配方奶粉的填充密度约为440 kg/m³，在固结应力（12.5 kPa）下，上升至620 kg/m³左右。通常来讲，自由流动的粉末在容积密度上的变化非常小，而粘着性或流动性差的粉末的容积密度会显著增大。 Baby Formula Figure 3 图3：婴幼儿配方奶粉容积密度 结论 婴儿配方奶粉在低级固结应力下是一种粘结的粉体，在高级固结应力下易于流动。这表明随着料斗变空，婴儿配方奶粉可能出现流动性问题。可能的问题包括拱架（当粉体在出口形成一个粘着的桥时）和鼠孔（当粉体只从中间流出，留下材料的其余部分静止在壁面时）。当料斗的最小出口尺寸超过这个值后，5.456英寸（136.4 毫米）的临界拱形尺寸便充当了一个防止形成拱架的保守估计值。临界鼠孔直径取决于筒仓直径。一旦输入筒仓直径，Powder Flow Pro软件可自动计算鼠孔直径。...
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流变学测量在食品和饮料工业中的应用
食品产品包括固体、液体、乳剂、悬浮液、泡沫和混合物等各种形态。当必须开发新产品或替代成分满足人类需求时，如肉或牛奶的替代品，流变测量,蛋白质流变特性,剪切粘度粘弹性测量非常有必要。...
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为什么要进行流变学测试?
流变学分析提供了物质粘弹性行为的数学描述。流变学的应用在涉及金属、塑料、食品等许多行业中是必不可少的。简而言之，流变学测量用于研究和研究分子结构，评估产品性能，并帮助加工材料。...
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如何正确地拆卸博勒飞水浴外包装
为了精确的进行粘度测量，样品需要在一定的温度下进行，这时，水浴就非常重要，很多客户购买了我们的博勒飞水浴产品后，由于拆卸不当，造成了水浴系统的损坏，拆卸包装时，请注意以下内容：1、您的水浴装在一个或多个特殊纸箱内。 2、您应该保留此包装箱，以及所有包装材料，直到设备安装完毕并确保其可以正常运行为止。3、注意：取出任何可能在运输过程中落入加热器/泵外壳内的松动的包装材料。 通电前，请确认加热器或水浴...
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巧克力融化后的粘度测量
巧克力是一种营养成分比较全面和热值比较高的食品。巧克力含有多种维生素和矿物质，尤其是较为丰富的黄酮类物质和一定量的生物碱、可可碱和咖啡碱等，它们具有扩张血管，促进血液循环，缓解情绪低落，提升精神等功能。浪漫情人节里，粘稠丝滑的巧克力更是表达爱情的不二之选。从生产加工来说，巧克力是指以可可制品（可可脂、可可块或可可液块、可可油饼、可可粉）为主要原料，添加或不添加非可可植物脂肪、食糖、乳制品、食品添加...
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