行业应用

流变学测量在食品和饮料工业中的应用

食品产品包括固体、液体、乳剂、悬浮液、泡沫和混合物等各种形态。当必须开发新产品或替代成分满足人类需求时，如肉或牛奶的替代品，流变测量,蛋白质流变特性,剪切粘度粘弹性测量非常有必要。...

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