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材料工程师必须知道的质构分析术语
质构分析术语：摩擦系数 是指两表面间的摩擦力和作用在其一表面上的垂直力之比值。 压缩测试 用一个比样品表面面积更大的探针对样品进行“压缩”。 蠕变测试 将样品压缩至目标负荷并保持一段时间。...
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为什么选择Brookfield质构分析仪？
质构分析主要涉及对产品机械特性的测定，产品通常为食品，因为它们与人类的感官特性相关。经过五十年的发展，质构研究已制订出一整套定义，将产品感官特性与仪器特性关联起来....
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